Ami de Matisse, Camoin est à Collioure en 1912. Il souhaite alors découvrir les recherches sur la lumière entreprises ici par Derain et Matisse. Pourtant, son style ne partage pas la violence d’expression des fauves mais se rapproche davantage des constructions plastiques de Cézanne. Son admiration pour Cézanne le pousse à concilier la spontanéité du geste coloré à l’ordonnance du motif.
À Collioure, Camoin représente une scène typique des vendanges, les ânes harnachés et le vigneron coiffé de la « baratina », bonnet catalan traditionnel. Le dessin ne se dilue pas dans la couleur mais sa palette subtile, qui oscille du rose tendre au parme plus intense, fait sans doute de lui « le plus impressionniste des fauves ».